Preparación de la masa: Comenzamos calentando la leche en el microondas hasta que esté tibia. En un recipiente grande, combinamos la leche tibia con la levadura, el aceite vegetal y el azúcar glas. Mezclamos bien y luego añadimos la harina y la sal. Incorporamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Leudado y formación de las donas: La masa resultante será más bien líquida. Usamos una batidora para amasarla durante unos 10 minutos a velocidad media. Vertemos la masa en una fuente engrasada y la cubrimos con un trapo húmedo. Dejamos reposar durante 30 a 60 minutos, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Fritura de las donas: Una vez leudada, movemos la masa a una superficie ligeramente enharinada y la estiramos con las manos. Cortamos la masa en forma circular con la ayuda de un molde. Calentamos abundante aceite y freímos las donas hasta que estén doradas por ambos lados, lo cual tomará solo unos minutos.
Preparación del relleno: Batimos los huevos en un recipiente mediano y agregamos el almidón de maíz y el azúcar glas, mezclando hasta obtener una preparación suave. Incorporamos la leche tibia a la mezcla y revolvemos bien.
Cocción y relleno: Llevamos la mezcla al fuego y revolvemos constantemente hasta que espese. Retiramos del fuego y agregamos la margarina La Villita y el extracto de vainilla. Rellenamos las donas con esta mezcla utilizando una manga fina y espolvoreamos con azúcar glas para dar el toque final.
¡A disfrutar! Ahora que tus donas rellenas están listas, solo queda disfrutar de su sabor irresistible. Comparte con amigos y familiares este delicioso capricho que seguro se convertirá en uno de sus favoritos.
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