CROISSANTS RELLENOS Rellenos De Crema De Avellanas

Autor: Redacción Publicado el: 15/03/2024

Los croissants rellenos son una delicia que combina la suavidad de la masa de hojaldre con el sabor intenso de la crema de avellanas. En este artículo, te guiaremos a través de la receta paso a paso para preparar estos exquisitos bocados que deleitarán tu paladar y el de tus seres queridos.

Ingredientes

120ml de agua tibia
12g de levadura fresca
400g de harina para todo uso
100g de azúcar
30g de mantequilla, derretida
60ml de leche tibia
4 huevos
7g de cacao en polvo
15ml de leche
Crema de avellanas

Preparación

Precalienta el horno a 20°C/25°F.
En un tazón grande, haz un pozo en la harina y desmenuza la levadura fresca en él. Vierte la leche, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y el agua tibia. Mezcla bien para disolver la levadura.
Combina los ingredientes líquidos con la harina y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea. Amásala hasta que quede suave y elástica, luego divídela por la mitad.
Mezcla la mitad de la masa con el cacao en polvo y los 15ml de leche, hasta obtener una masa uniforme y de color chocolate.
Forma dos bolas con ambas masas y déjalas reposar durante 1 hora.
Extiende la masa blanca y la de chocolate en forma de rectángulo. Coloca una encima de la otra y presiona ligeramente para unirlas. Corta la masa en triángulos y enróllalos para darles forma de croissants. Coloca los croissants en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y píntalos con un poco de leche.
Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar y luego rellena los croissants con la crema de avellanas.

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Fecha de publicación: 15-03-2024

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