Sopa Magica, ¡los kilos se van como por arte de magia!

Ingredientes:
1 cabeza de repollo blanco (aprox. 2 kg)
3 pimientos rojos
600 g de zanahorias
1 kg de apio en ramas
2 cebolletas
1 sobre de sopa de cebolla en polvo
2 latas grandes de tomates pelados
Salsa de soja
Instrucciones:
Corta la cabeza de repollo blanco en trozos pequeños.
Lava y corta los pimientos rojos en cubos.
Pela y corta las zanahorias en rodajas.
Corta el apio en ramas.
Limpia y corta las cebolletas en rodajas.
Calienta un poco de aceite en una olla grande y sofríe las cebolletas hasta que estén transparentes.
Agrega el repollo cortado, los pimientos, las zanahorias y el apio. Cocina unos minutos y revuelve ocasionalmente.
Añade los tomates pelados con su jugo y el sobre de sopa de cebolla en polvo. Revuelve bien.
Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
Deja cocinar la sopa a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
Agrega salsa de soja al gusto.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa!

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